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炭素化工公司參加海港區(qū)第三屆 “海港工匠”職工職業(yè)技能大賽

炭素化工公司深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)的重要指示精神，積極響應(yīng)海港經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)人社局及工會(huì)工作部署，充分發(fā)揮職業(yè)技能競(jìng)賽在技能人才培養(yǎng)中的示范引領(lǐng)作用，著力提升技能人才隊(duì)伍建設(shè)水平，組織公司后勤服務(wù)團(tuán)隊(duì)參加唐山海港經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)第三屆“海港工匠”職工職業(yè)技能大賽。經(jīng)激烈角逐，公司食堂廚師憑借過(guò)硬專業(yè)技能和創(chuàng)新能力，在十余家企事業(yè)單位選手中脫穎而出，榮獲“職業(yè)技能大賽廚師三等獎(jiǎng)”并獲得獎(jiǎng)金1000元，彰顯了企業(yè)后勤保障隊(duì)伍的職業(yè)素養(yǎng)與新時(shí)代工匠精神。

一、以技能提升為導(dǎo)向，深化崗位練兵機(jī)制

本次競(jìng)賽嚴(yán)格對(duì)標(biāo)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置理論考核、實(shí)操技能、膳食營(yíng)養(yǎng)三大競(jìng)賽單元，吸引區(qū)域內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)及餐飲機(jī)構(gòu)數(shù)十名技術(shù)骨干同場(chǎng)競(jìng)技。公司參賽團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持以崗位練兵為抓手，在標(biāo)準(zhǔn)化操作流程、科學(xué)化膳食配比、職工健康需求適配性等方面精研細(xì)作，其參賽作品在工藝創(chuàng)新性與實(shí)踐應(yīng)用性上獲得評(píng)審專家組高度認(rèn)可。

二、以管理創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，構(gòu)建人才培養(yǎng)體系

公司深入實(shí)施后勤服務(wù)提質(zhì)工程，創(chuàng)新實(shí)施"廚師領(lǐng)菜負(fù)責(zé)制"，建立健全崗位技能傳幫帶長(zhǎng)效機(jī)制，通過(guò)月度技能比武、季度菜單評(píng)審等舉措激發(fā)創(chuàng)新活力。同步推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)師資質(zhì)認(rèn)證工作，組織全體食堂員工參加"注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員"專項(xiàng)培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)持證上崗全覆蓋。本次獲獎(jiǎng)作品從研發(fā)到呈現(xiàn)，均建立在常態(tài)化職工飲食需求調(diào)研機(jī)制與"智慧食堂"數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)基礎(chǔ)之上。

三、以競(jìng)賽成果為契機(jī)，推進(jìn)服務(wù)效能升級(jí)

公司將以此次競(jìng)賽獲獎(jiǎng)為新起點(diǎn)，全面總結(jié)賽事經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)梳理行業(yè)先進(jìn)做法，重點(diǎn)在三個(gè)方面深化提升：一是建立標(biāo)準(zhǔn)化菜品研發(fā)流程，定期推出時(shí)令養(yǎng)生餐品；二是完善“明廚亮灶”可視化管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全流程質(zhì)量管控；三是拓展個(gè)性化餐飲服務(wù)項(xiàng)目，構(gòu)建"健康管理+營(yíng)養(yǎng)膳食"服務(wù)體系。通過(guò)持續(xù)深化后勤服務(wù)供給側(cè)改革，著力打造具有行業(yè)示范效應(yīng)的職工餐飲保障體系，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)后勤支撐。

                                                                                                                       2025年5月20日